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发布于:2017-02-08 23:07
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酒店前期系统筹备工作方案

酒店前期系统筹备工作

酒店前期的策划:

1.投资与回报分析报告
1
1本市区域商业市场调查报告
1
2本省区域酒店业市场调查报告
1
3本市区域酒店业市场调查报告
1
4项目市场定位及经营方案
1
5项目总体投资预测
1
6经营收入预测
1
7投资回报分析
2
.筹建期顾问
2
1项目功能布局说明
为业主项目的总体布局及酒店每层流程分布提供说明报告(建筑设计任务书)
2
2内装修设计任务书
为业主提供酒店内装修设计要求,包括餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面积和要求,设计单位可根据此设计任务书的要求进行内装修设计方案的工作。
2
3酒店机电配置建议
可根据我方的经营经验为业主方就有关酒店设备的选型提供配置。
2
4参与业主选定相关专业公司的商务洽谈。
2
5设计方案评选
参与业主项目的总体规划设计方案、建筑设计图及内装修设计图的评选工作,并提供专业建议。
2
6项目发展基建程序
为业主方提供项目发展基建程序说明报告。
2
7与业主方选定的设计公司配合,定期沟通。提供项目设计所需要的相关参数及资料。
2
8为业主方项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调、咨询提供服务。
2
9参与业主方项目在建筑工程、设计工程及内装修工程的验收工作。

  B、酒店开业前期筹备工作

1.品牌的提供
2
.筹备开业办公室建立及人员到位
3
.酒店开办费预算编制
4
.完成酒店组织架构及人手编制
5
.协助业主办理各类执照
6
.确定酒店各部门经营概念
7
.制定员工工资标准福利待遇
8
.企业识别设计确定包括酒店内各营业点标志
9
.编写采购计划及印刷品计划
10
.编写各部门运作手册,制定各种服务标准及酒店规章制度
11
.确定整体招聘计划及实施员工招聘
12
.制定各部门培训大纲及培训计划
13
.酒店员工的培训
14
.完成酒店市场调查报告
15
.确定酒店市场定位及制定市场策略
16
.确定酒店各营业部门价格结构
17
.制定酒店开业前广告计划
18
.销售公关工作全面展开
19
.开业典礼方案研究及确定
20
.完成员工手册
21
.制定酒店开业前后年度营业预算
22
.接收所有经营场地
23
.员工实地模拟培训
24
.各类用品收货及仓存管理
25
.筹备开业典礼

  C、酒店开业后全面管理

经营

1、按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒店经营方案与策略,争取最高的经营效益。
2
、充分利用利園国际酒店集团的庞大网络,不断开拓新的客源渠道。
3
、挖掘酒店潜力,包括开发新的产品和服务种类。
4
、不断检讨日常操作系统的设计与运作,使成本受到有效的控制。

管理

1、保持酒店高素质的服务水平。
2
、维护高效率的管理体系,并保持操作程序高度规范化。
3
、通过经常性的培训提高员工管理和技能水平,培养良好的学习意识形态,防止酒店的企业精神面貌老化。
4
、建立及维护其它优良的企业文化如:提倡正确的价值观,鼓励优秀的表现及行为。
5
、对物业及其设施设备的高水平维护保养,确保酒店的营运顺畅及保障酒店物业价值的不断提升。
6
在利園品牌及知名度的平台上再发展、积累、巩固酒店的无形资产,同时创造酒店经济效益和社会效益,建立长期互补的关系。

  四、工作程序
1
.听取业主介绍和要求,研究业主提交的有关资料
2
.应业主邀请考察拟建酒店现场
3
.向业主提交《项目建议书》,包括总体规划、规模建议和造价估算
4
.正式签约,业主支付预付款项
5
.按合同规定提供专业性服务
6
.按合同规定收取服务费用
五、收费标准
1
.根据项目规模和提供的专业服务内容与业主方商定收费金额
2
.签约前考察现场之差旅住宿费用由业主提供
3
.签约后根据不同的服务阶段及内容按合同约定收取

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