案例解析
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酒店财务
  • 餐饮管理公司如何直接和间接控制成本

    餐饮管理公司成本控制的范围,包括了直接成本与间接成本的控制;凡是菜单的设计、原料的采购、制作的过程和服务的方法,每一阶段都与直接成本息息相关。而餐饮人事的管理与其他物品的使用与维护,应全面纳入控制的系统,以期达到预定的控制目标。

  • 酒店管理公司费用报销财务审核程序

    酒店管理公司费用报销财务审核程序:酒店财务部门要加强对备用金和预付款项的管理和监督,并按以下程序办理, 1.酒店员工因公借款,必须办理借款申请单,会计根据内容填写齐全,完整的借款申请单,编制会计凭证,会计、出纳、收款人必须在付款凭证上签字; 2.酒店预付款项,必须根据合同或协议办理付款申请单,经财务审核并报总经理审签后办理付款,付款手续不齐备的,会计不得编制付款凭证,也不得付款;

  • 酒店咨询管理公司分析酒店利润的分配

    酒店咨询管理公司认为:酒店利润的分配是财务活动的一个重要方面,是对酒店已实现的利润或亏损进行分配和处理的过程,它体现着酒店与国家、投资者及职工之间的经济利益关系,因此,必须在兼顾各方利益的基础上给予合理的分配。

  • 关于酒店利润概念的诠释

    酒店策划公司关于酒店利润概念:提前酒店利润我们必须分清不同层次的利润含义,如经营利润、营业利润、利润总额等。 经营利润是指营业部门创造的收入减去营业成本和营业费用及营业税后的余额,用公式表示则为: 经营利润=营业收入-营业成本-营业费用-营业税

  • 酒店管理公司对于酒店利润的考核

    酒店管理策划公司的酒店利润是一项能全面体现酒店经营状况和最终财务成果的综合性指标,对其进行考核可以绝对数指标,通过利润额指标可以比较全面地反映酒店经营活动的经济效益,并对酒店利润预算的完成情况进行考核,但是对于不同的酒店;由于经营规模或其他条件不同,有时难以绝对值上进行比较,这就有必要对人均利润额进行考核。

  • 酒店财务部固定资产管理方案

    1、财务部负责人即为该部门资产负责人。部门资产责任人对部门所管辖范围的各项资产负全责,并可委托兼职专人(即部门资产管理员)进行部门内各项资产的帐卡管理和盘点工作; 2、部门资产负责人和资产管理员必须全面掌握所在部门固定资产的分布、使用情况; 3、部门资产责任人应根据部门使用的资产状况,建立部门内部的资产管理程序和管理制度,并设立基层管理组织,以共同做好资产管理工作;

  • 酒店餐饮部的固定资产管理

    1、餐饮部负责人即为该部门资产负责人。部门资产责任人对部门所管辖范围的各项资产负全责,并可委托兼职专人(即部门资产管理员)进行部门内各项资产的帐卡管理和盘点工作; 2、部门资产负责人和资产管理员必须全面掌握所在部门固定资产的分布、使用情况; 3、部门资产责任人应根据部门使用的资产状况,建立部门内部的资产管理程序和管理制度,并设立基层管理组织,以共同做好资产管理工作;

  • 餐饮企业如何进行成本控制

    近年来,随着国内餐饮市场竞争日趋激烈,餐饮企业的高利润时代渐渐已成为过去。面对这种形势,餐饮企业在进行资金的再投入和地盘上扩张的同时,也要苦练内功,加强企业经营各环节的成本控制,通过强化内部管理堵住餐饮企业的各种跑冒滴漏、控制成本达到降本增效的目的。

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