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西安酒店开业营销策划方案

时间:2017-05-04     作者:酒店咨询网   阅读

背景分析

 

优势该店处于西安市xx地区航空高新技术产业区,境内目标群体收入高,消费能力强。经营的川菜是大众化菜系,消费者接受面广,并有xx员等部分稳定的客源支撑。位置处于经济开发区,对今后的发展非常有利。

 

劣势周边居住人群较少,人气不足。该店前任老板经营管理较差,在当地口碑较差,没有酒店营销策划的意识,后成为烂尾楼,现要盘活该楼,难度较高。该区除了跟飞人员及其他航空技术人员以外,其余流动人员相对较少。该区餐馆较多,市场小,竞争激烈。

 

宣传目的

 

重新树立酒店知名度,提升人气,稳定收入,立足于本土,打造当地一流酒店形象。

 

锁定目标群

 

当地中高收入人群,各企事业单位,机关团体,婚寿宴群体。

 

具体营销策略

 

提前向目标消费群发布开业活动信息及具体活动内容;

 

关注并运用当地社会热点,吸引消费群体。

 

通过媒体(报纸、电视、电台、中国移动)发布一些软新闻、硬广告,同时用宣传车、DM单、横幅等进行宣传。

 

宣传实施方案

 

时间安排

 

85-810日,确定开业庆典及开业前后宣传方案。

 

811-820日,制定并印刷宣传资料、优惠卡,确定各种宣传用品。

 

开业时间:

 

庆典地点:xx酒店大门口

 

宣传范围:目标消费者

 

第一阶段

 

导入期(18天)811-829

 

810日,相关人员开始在xx酒店主楼和附楼上挂宣传布幅,如主楼挂一大型布幅(20米×20米,设置开业倒计时时间表),提前告知消费者具体开业时间及优惠政策,上方内容为大字:xx酒店距开业还有

 

××天,下方是优惠活动小字内容如下:

 

方案一:狂折到底

 

第一天:菜品5.8(酒水不享受优惠)

 

第二天:菜品6

 

第三天:菜品6.8

 

第四天:菜品7.8

 

第五天:菜品8

 

第六天:菜品8.5

 

第七天:菜品8.8

 

方案二:天天特价

 

第一天:桂鱼11(每桌限一条)

 

第二天:鲈鱼11(每桌限一条)

 

第三天:基尾虾11(每桌限一斤)

 

第四天:甲鱼11(每桌限一只)

 

第五天:鲢鱼11(每桌限一条)

 

第六天:××红酒1毛钱1(每桌限1)

 

第七天:××啤酒1毛钱1(每桌限10)

 

在附楼上悬挂以下条幅标语进行宣传:“无线PDA掌上电脑点菜·xx首家”,“美味川菜风·飘香航空城”,“在xx·踏上红地毯之约”,“千帆竞发航空城·万冠云集新xx”,“婚寿宴基地·尽在xx酒店”,“酷客川菜·你家门口的成都地道美食·想吃就吃”。

 

采取主动出击:宣传资料印好之后由营销人员上门推销,介绍酒店特色、环境、服务等,采取电话推销和发传真告知等形式,以争取让这些企业将“宴席”订在xx酒店举办。

 

邀请地方名流、政府要员、各企事业单位主要负责人参加开业典礼,并向他们发放邀请函。邀请事项分组、分人进行,采取谁邀请谁负责全程接待的原则。

 

第二阶段

 

主攻期(10天)830-98

 

媒体选择:软性报道兼硬广告

 

软文广告

 

电视台:广告连续发布一个月

 

方案步骤:830日,开始投入《xx电视台》30秒插播广告。时段:××剧场插播30秒广告,每晚两次。广告发布时间:830-930日,共60次。

 

825日,开始在《xx集团报》连续5期软文报道(内容由酒店提供)

 

830日,开始连续3期在《xx集团报》做1/2彩版硬广告,主要介绍酒店特色、环境、优惠、开业等。

 

830日,开始连续3期在《xx院院报》连续5期软文报道。

 

825-95日,分布户外横幅广告(xx闹市区街口共4条,提前去城管所申请)。横幅广告悬挂安排如下:

 

内容:xx酒店91日隆重开业。

 

×××街0.8×101

 

×××街0.8×101

 

×××街0.8×101

 

×××街0.8×101

 

雇宣传车一辆:经过精心布置后,环游城区,用高声喇叭宣传。时间:830-31日。宣传主题:xx酒店闪亮登场,美味川菜风·飘香航空城!通过中国移动短信平台向xx地区移动客户发送xx酒店开业以及活动信息。印制5000包餐巾纸,打上餐厅将要开业的广告,在开业前几天安排员工到各大型停车场、各单位停车场和闹市区发放。

 

印刷10000DM单,分别于829-31日三天时间在华商报、西安晚报、三秦都市报xx发行站做夹报。店内实行全员营销式,让每一位员工在做好服务的同时,再做一名出色的推销员。

 

推销菜品的同时,建立详细的顾客档案。

 

制定顾客意见调查表,收集顾客反馈意见,随时对服务、菜品、管理进行调整、改进。

 

91-97日,店内每日开展幸运美食大使抽奖活动,中奖百分百,惊喜不断。一等奖:免费享受酒店豪华套房一间(仅限1天);二等奖:酒店消费卷100元;参与奖:酒店优惠券20元。

 

制作精美POP水牌及台卡,告知消费者店内特色、特价信息。向顾客赠送礼品,安排礼品展示台。

 

制作200张拥军卡,此卡为人民子弟兵、武警官兵、公安干警专用。服务员针对目标客户发放。

 

制作200张亲情卡,此卡为其他贵宾、常客专用,针对目标客户发放。

 

第三阶段

 

巩固期(6个月)99日以后,为吸引更多的生日宴客户,制定长期的优惠政策,具体如下:

 

凡在本酒店办生日宴的顾客,当日均可凭身份证、户口簿等有效证件享受当餐其个人消费全免(酒水除外)

 

建立酒店专门网站,并和多家餐饮酒店专业网站进行链接,实施网络营销,开通网上订餐、订房相关服务。

 

婚宴宣传:婚庆主持台增加大型喷绘2幅,一幅为结婚喜庆背景,一幅为会议背景,采取滚筒伸缩式。店堂用彩球、彩带布置出喜庆氛围。凡预订餐20桌(588元标准)以上的婚宴客户,酒店将提供如下免费服务:

 

免费享受新婚房一间一天(标准为:268元)

 

免费享受酒店提供的专业新婚主持;

 

免费享受酒店提供的婚车一辆,只负责接一次(xx城区内);

 

免费赠送精美小礼品一份;

 

免费提供礼仪服务;

 

免费提供婚礼全程策划;

 

按预订标准在婚礼前免费试吃一桌;

 

免费制作大堂指示牌、音箱话筒、搭建香槟塔、签到台等;

 

免费量身定做属于新娘新郎自己的婚庆红酒,只要提前把自己最满意的婚纱照片提供给酒店,酒店就可以很艺术地把照片制作在红酒瓶上。婚礼当天,每席酒宴都摆上一瓶。

 

开业庆典安排

 

开业庆典仪程

 

91日早上800搞庆典的工作人员(包括设备)进入场地,做好以下准备:红地毯按规定场地铺设好;拱门、拱气模升到位;音响设备安装调试好;锣鼓队全部排放好;签到台布置好;签到册、签到笔全部摆放到位;花篮全部分两旁放好。

 

900所有开张庆典项目全部到位,开始放音乐

 

1000开始锣鼓(1030接待嘉宾、签到、引座、安位)

 

1125所有来宾到门口

 

1130主持人宣布开张庆典仪式开始

 

1135由主持人介绍主要嘉宾(约10人)

 

1138xx院领导宣布开业,致贺词

 

1142酒店总经理讲话

 

1145员工宣誓

 

1148区领导讲话

 

1150主要领导剪彩,放礼炮

 

1155敲锣鼓、舞狮、放音乐

 

1200庆典仪式结束,就餐

 

活动的实施和管理

 

做好员工的思想动员工作,在828日下午召开全体员工大会。大会结束后,安排时间培训所有员工,确保他们了解优惠活动及活动的时间安排,便于应对客人咨询,使全体员工统一对外宣传口径。

 

做好必要的物资准备和人员的调配工作。

 

强调过程控制,适时调整促销方式,做到营收和利润双丰收。

 

做好收尾和统计分析工作,适时调整策略;加强信息反馈,总结经验和不足,为以后的工作提供科学依据。

 

开业邀请领导名单

 

邀请区政府有关领导以及各部局主要人员出席开幕式活动。

 

庆典用品及其他

 

礼仪接特模特10

 

皇家礼炮10

 

庆典鲜花篮20

 

贵宾胸花50

 

升空小汽球1000只(剪彩放飞)

 

剪彩用品1

 

盆花摆设100

 

地毯一组50平方米

 

汽球编织若干米

 

签到用品1

 

大型充气拱门1个,氧气大气球4


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